Le domaine viticole le Plantis des Vallées
s’étend sur 56 hectares, dans les fins bois, au cœur de la région de
production des eaux de vies de Cognac.
Large couronne aux sols variés, la région des fins bois
produit des cognacs de très bonne qualité. Son fruité, sa rondeur et
son onctuosité au palais en font tout son charme et sa réputation
internationale.
Bénéficiant d’un microclimat exceptionnel, le domaine
de Juliette et Jean-François Quéron est constitué d’une grande variété
de cépages : on y retrouve bien entendu l’Ugni Blanc, cépage
traditionnellement majoritaire dans la région ; mais également le
Colombard, le Cabernet Franc, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le
Chardonnay. Le Plantis des Vallées ne se contente pas de
produire des eaux-de-vie : il s’inscrit dans une politique de
diversification qualitative pour valoriser son terroir et le faire
partager au plus grand nombre.
Une de leur spécificité : l’élaboration et la
commercialisation d’un très bon vin de pays charentais. Structurés,
élaborés et authentiques, ces vins de cépages, longtemps décriés, ont
aujourd’hui trouvé leur place sur le marché. Simples et festifs, ils
ont le goût de la nature, de la convivialité et du bonheur. C’est à ce
pur plaisir que souhaite vous initier Jean-François Quéron en vous
présentant une gamme de vins blancs, rosés et rouges issus de ses
cépages de Colombard, Chardonnay, Merlot et Cabernet Sauvignon.
Récoltés à maturité, les raisins du domaine le Plantis des Vallées
savent prendre leur temps pour bénéficier au mieux de la douceur du
climat. Elevés en fûts de chênes, sans aucun autre artifice, ils
s’épanouissent à leur rythme pour le seul plaisir de leurs futurs
consommateurs. Si chacun de ces vins est à découvrir, l’une de ses
réussites est sans conteste son vin blanc Chardonnay-Colombard, un vin
d’assemblage intense, légèrement sucré et peu alcoolisé : une douceur
en bouche à consommer frais… et pourquoi pas à l’apéritif !
